長芋と豚コマの甘酢炒め

長芋と豚コマの甘酢炒め

ゆめひと @cook_40131761

ご飯が進んじゃう〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
パパが生のとろろが苦手なのでおかずにも、おつまみにもなる長芋料理を作ってみました(^^)

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ゆめひと @cook_40131761

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パパが生のとろろが苦手なのでおかずにも、おつまみにもなる長芋料理を作ってみました(^^)

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材料

長芋 15cm位
豚コマ 200g
☆醤油大2
☆砂糖大2
☆みりん大1
☆酢大1

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作り方

1

☆をあわせておく。長芋は15mm厚位の半月に切る。
2

フライパンに多めの油を入れる（私はオリーブオイル使用）長芋を並べて焼く
3

焼き色が付いてきたらひっくり返す
4

裏面も焼き色が付いてきたら豚コマも入れてふたをして蒸し焼きにする
5

豚コマが8割焼けたところで合わせておいた☆を入れてふたをして煮からめる
6

汁がなくなり、豚コマにしっかり火が通ったら出来上がり！

コツ・ポイント

長芋はしっかり焼けばホクホクで美味しいです！

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ゆめひと @cook_40131761

2015/12/01 10:04に公開

14才の息子、9才の娘、7才の次男のママです(^^)仕事、家事、育児に目が回りそうな毎日です！お料理ダイスキ、特にお菓子やケーキは得意分野です。