調味料、しょうがを合わせておきます

青ジソを千切りに切っておきます

ナスは一口大に切りまだ火をつけてないフライパンにいれます

ナスにオイルをさっとからめてから火をつけます

4、5分位ナスが炒まりかけたら合わせ調味料を入れて1、2分、最後に青ジソを入れます。