なすは、縦半分に切り皮をむいて水に15分漬ける。
その後、ラップして2分して、粗熱とる。

お湯を沸かし、人参とピーマン入れ1分半ボイルし、もやしを追加して30秒してざるに挙げ、肉もしゃぶしゃぶする。

粗熱のとれたナスを手で裂き、全ての具を麺つゆで味付けする。

袋の通りに麺を和えて、上にぐをのせて最後にｺｰﾝとｺﾞﾏをトッピングする。