玄米は拝むように優しく洗い半日冷蔵庫でお水につけておく。
(夜から朝など)

水を切り圧力鍋に玄米、水、昆布、塩を入れ圧がかかるまで強火。

圧がかかったら弱火で18分
最後15秒ほど強火で20分程蒸らしてからしゃもじでかき混ぜる。

タッパーなどに入れて保存。