大葉香るささ身とナスの串揚げ！
☆はなちゃん☆☆ @cook_40193595
大葉とささ身の相性よく、さっぱりと、いくらでもいただけます。
このレシピの生い立ち
ささ身肉が安かったのと、家庭菜園でできた、ナスと大葉で、串揚げが食べたく作りました(´^ω^)！
大葉香るささ身とナスの串揚げ！
大葉とささ身の相性よく、さっぱりと、いくらでもいただけます。
このレシピの生い立ち
ささ身肉が安かったのと、家庭菜園でできた、ナスと大葉で、串揚げが食べたく作りました(´^ω^)！
アプリでひらく作り方
- 1
お庭のナスが手のひらサイズに育ちました。
-
- 2
大葉は小さいですが、今回はこの2種類の夏野菜を使用します。
-
- 3
材料を用意します。
-
- 4
らぐっちさんの、ささ身肉のスジとりを参考に、スジをフォークでとりのぞきます。
-
- 5
ナスは食べやすい大きさに切り水につけ灰汁抜きをします。キッチンペーパーで水分を切ります。ささ身は一口サイズに切ります。
- 6
ささ身に大葉を巻きつけ、ささ身→ナス→ささ身→ナスの準に串にさしていきます。
-
- 7
パン粉と、水でといた天ぷら粉を用意します
-
- 8
天ぷら粉をつけます
-
- 9
パン粉をつけます
-
- 10
フライパンに油をひき、キツネ色になるまで、揚やきにします。
-
- 11
お皿に盛り付け、串カツソースでお召し上がりください(´^ω^)！
-
コツ・ポイント
衣はサックりとまぜ、パン粉にくぐらせ、さっとあげることです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19851138
