梅を洗いキッチンペーパーで水気を拭く。

容器をよく洗い、熱湯消毒をしキッチンペーパーできれいに水気を拭き取る。

梅のヘタを爪楊枝で取り、ヘタのくぼみも汚れているので拭く。
梅に爪楊枝でプスプスと全体的に穴を開ける。

梅→砂糖→梅→砂糖…となるように容器に入れる。
砂糖が梅の果汁で溶けきるまでは毎日朝晩、底の方からかき混ぜる。

◆ てんさい糖は、
ミネラル成分はきび糖と比べて少ないですが、オリゴ糖が含まれています！腸内環境を整えてくれます。

◆きび砂糖は、
てんさい糖よりも、カルシウム・カリウム・リンなどのミネラル分を多く含んでいます！

●容器は、
100均で売っていた3L用の容器を使用しました。
容器の半分くらいの量が出来上がりました。