マンゴークリームパン
マンゴーのフルーティーな香りのクリームパンです。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見かけたマンゴークリームパンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
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『レンジで簡単♪マンゴーカスタードクリーム』ID:19850163を作り粗熱をとり冷蔵庫で冷やしておく。
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生地が出来たら１２等分に分割して丸め綴じ目を下にして乾燥しない様にラップして１０分生地を休ませる。
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麺棒で楕円形に伸ばして上側に１２等分にしたクリームをのせる
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折り畳み綴じ目を良くくっ付けたらナイフ等で３ヵ所切れ込みを入れる。
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クッキングシートを敷いた天板にのせる。
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オーブンの発酵機能で４０分２次発酵したらオーブンを１７０℃に予熱始める。
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お好みで溶き卵(分量外)を刷毛で塗る
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１７０℃で１５分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
焼成時間はご家庭のオーブンにより異なるので調整して下さい。
マンゴークリームは冷蔵庫で冷やしておいた方が扱いやすいです。
クリームを包む時、周りにクリームが付いてしまうと綴じられなくなるのでお気をつけ下さい。
つくれぽ
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