煮汁を沸かす。

乾燥したままの高野豆腐を入れて蓋をして煮る。
沸騰してきたら弱火にして15分タイマーをかけて煮る。

15分経った様子、水分が全く無い状態。ふっくらしている。

今日のは1／6にカットしてある簡単な乾物。切らずに戻さないまま煮られるので便利。朝の忙しい時にも煮物が出来ます。