もちもちとした生地に、とろっと溶けた黒砂糖のやさしい甘さがなんだか懐かしいおやつです。
このレシピの生い立ち
日田市では「へこやき」といいますが、大分県の他の地域では「じりやき」とも呼ばれているそうです。昔ながらの素朴なおやつですが、黒砂糖のほかに、きな粉を入れたりジャムを入れたりいろいろとアレンジしても楽しいですよ。