梅雨時期に☆シソのジュース
Imada_m @cook_40044817
シソ好きな人には、たまらない☆
爽やかな香りのキレイ色ジュースです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親がよく作ってくれていました。我が家の季節の風物詩でした。
23.6.19
梅雨時期に☆シソのジュース
シソ好きな人には、たまらない☆
爽やかな香りのキレイ色ジュースです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親がよく作ってくれていました。我が家の季節の風物詩でした。
23.6.19
アプリでひらく作り方
- 1
茎から葉だけ外す
(葉だけにすると120g位)
葉を丁寧に水洗いする -
- 2
鍋に水700ccを入れて火にかけ、湧いたらシソの葉を入れる
中強火で五分ほど茹でると、葉が緑色に、茹で汁は濃紫色になる -
- 3
ボウル＋ザル＋ガーゼの順に置き、鍋の中身を入れて、汁を漉す
しっかり絞ってエキスを出し切る - 4
ボウルから茹で汁を鍋に戻し、砂糖200gを入れて、弱火で煮溶かす。
- 5
クエン酸10gを加えて、混ぜる
出来あがり(^ ^)
-
- 6
粗熱がとれたら、ビンなどで冷蔵庫で保存(1〜2週間/冷凍可)
水や炭酸水で２〜3倍に希釈
カキ氷のシロップにもどうぞ -
コツ・ポイント
βカロチン.ビタミンＢ１.Ｂ２.Ｂ６.ビタミンＣ.Ｅ.Ｋ.カルシウム.鉄.カリウム.マグネシウム.亜鉛を含む
鉄とビタミンＣ→貧血防止
カリウム→体内の水分代謝率を上げる
免疫を正常化→アレルギー症状を和らげる
抗菌、防腐効果→食中毒予防
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