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夏野菜 消費!作り置き ラタトゥイユ
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夏野菜 消費!作り置き ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

夏野菜 消費!作り置き ラタトゥイユ

えりfactory
えりfactory @cook_40139905

野菜の旨味とみりんの甘味が美味しいです。パスタに絡めたり、オムレツにかけたり、ごはんにのせてドリアにしたりめちゃ使えます
このレシピの生い立ち
大量の夏野菜を消費するために作りました。細かく刻んでトロトロにして、2歳児にも食べやすくしました^ ^パプリカやズッキーニ、じゃがいもを入れても美味しいです。

野菜の旨味とみりんの甘味が美味しいです。パスタに絡めたり、オムレツにかけたり、ごはんにのせてドリアにしたりめちゃ使えます
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大量の夏野菜を消費するために作りました。細かく刻んでトロトロにして、2歳児にも食べやすくしました^ ^パプリカやズッキーニ、じゃがいもを入れても美味しいです。

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夏野菜 消費!作り置き ラタトゥイユ

えりfactory
えりfactory @cook_40139905

野菜の旨味とみりんの甘味が美味しいです。パスタに絡めたり、オムレツにかけたり、ごはんにのせてドリアにしたりめちゃ使えます
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大量の夏野菜を消費するために作りました。細かく刻んでトロトロにして、2歳児にも食べやすくしました^ ^パプリカやズッキーニ、じゃがいもを入れても美味しいです。

野菜の旨味とみりんの甘味が美味しいです。パスタに絡めたり、オムレツにかけたり、ごはんにのせてドリアにしたりめちゃ使えます
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大量の夏野菜を消費するために作りました。細かく刻んでトロトロにして、2歳児にも食べやすくしました^ ^パプリカやズッキーニ、じゃがいもを入れても美味しいです。

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材料

4人分
  • トマト 8個
  • ピーマン 5個
  • なす 3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ベーコン 5枚
  • にんにん 少々
  • 水 約100cc
  • コンソメ 1個
  • みりん 大さじ2
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    すべての材料を細かく刻む。
    トマトは湯むきして種をとる(やらなくてもよい)

    • 夏野菜 消費!作り置き ラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りがたつまで炒める。トマト以外の野菜とベーコンを入れしんなりするまで炒める

    • 夏野菜 消費!作り置き ラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    トマトと調味料と水を加え、弱火から中火くらいの火にかけて、水分が飛んだら完成!

    • 夏野菜 消費!作り置き ラタトゥイユ作り方3写真

コツ・ポイント

簡単、美味しい、保存がききます^ ^冷蔵庫で3日程ならオッケー★

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えりfactory
えりfactory @cook_40139905
2019/07/12 09:45に公開
パティシエ5年、カフェで料理を1年作っていました^ ^おうちごはん、おうちお菓子を気まぐれ更新★
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト にんじん ピーマン ベーコン 玉ねぎ

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