玉ねぎを半分に切り（その後に皮を剥くと楽に出来ます）、涙が出るのも構わずにおろします。

熱したフライパンにオリーブオイルを適量入れ、玉ねぎおろしに火を通します。

中火で3分程度（玉ねぎの端っこがみじん切りの大きさで残るので、それに火が通る程度）火を通したら、コンソメを入れます。

コンソメは簡単に溶けて？しまうので、その後にカットトマトを入れます。

砂糖と塩を入れ、よくかき混ぜた後に２０分程度、弱火で煮込みます。

最後にブラックペッパーを適量入れて、味を整えます。