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長持ち!かいわれ大根の冷蔵保存方法
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長持ち!かいわれ大根の冷蔵保存方法-レシピのメイン写真

長持ち!かいわれ大根の冷蔵保存方法

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

そのまま冷蔵庫に入れるより、かいわれ大根を長持ちさせましょう!
このレシピの生い立ち
普段から行っている長持ち保存方法をレシピとして書き起こしました。かいわれ大根は冷凍するとしなしなになって味噌汁等、火を通すものにしか使えなくなるので、なるべく生での保存を心掛けています。

そのまま冷蔵庫に入れるより、かいわれ大根を長持ちさせましょう!
このレシピの生い立ち
普段から行っている長持ち保存方法をレシピとして書き起こしました。かいわれ大根は冷凍するとしなしなになって味噌汁等、火を通すものにしか使えなくなるので、なるべく生での保存を心掛けています。

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長持ち!かいわれ大根の冷蔵保存方法

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
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そのまま冷蔵庫に入れるより、かいわれ大根を長持ちさせましょう!
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普段から行っている長持ち保存方法をレシピとして書き起こしました。かいわれ大根は冷凍するとしなしなになって味噌汁等、火を通すものにしか使えなくなるので、なるべく生での保存を心掛けています。

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材料

保存したい分
  • かいわれ大根 お好きな分
  • 水 適量
  • ラップやビニール袋 あればでOK
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作り方

  1. 1

    かいわれ大根を買う時は、なるべく葉が鮮やかな緑色でハリ、ツヤがあり、茎は白くまっすぐなものを選ぶことをオススメします!

    • 長持ち!かいわれ大根の冷蔵保存方法作り方1写真
  2. 2

    パックから出そうになるまで成長しているものや、根が張っているスポンジの部分が乾いてきているものは避けた方がいいです!

  3. 3

    買ってすぐ使用しない場合は、パックの蓋を一辺だけ残して剥がし、少量水を入れて冷蔵庫に立てて保存!(蓋はラップでもOK)

    • 長持ち!かいわれ大根の冷蔵保存方法作り方3写真
  4. 4

    使用時は、使いたい分だけスポンジごと切り、残りはまたパックの中へ。スポンジに水を含ませ、ペラっと蓋を戻して冷蔵庫へ!

    • 長持ち!かいわれ大根の冷蔵保存方法作り方4写真
  5. 5

    これで1週間程度鮮度が保てます。(出来ればふんわりとパックごとラップで覆うかビニール袋に入れると尚良いです。)

  6. 6

    ※水は出来れば毎日取り替えると◎
    水の量はたっぷりではなくスポンジ部分がしっとりして少しだけ浸かる程度でOKです。

  7. 7

    ※茎にかかるくらいまで水を入れすぎたり、長い間水を交換せずに放置しすぎると逆に腐りやすくなるので注意!

コツ・ポイント

【洗う時の時短裏技】全量ならパックに水道水をそのまま流し入れると水圧で種の皮(黒いカラカラしたもの)が浮いてきます。使いたい分だけの場合は、スポンジ部分を持って逆さにし、葉と茎の部分を水道の流水で何度か振りながら洗うとすぐ綺麗になります。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2019/07/11 13:21に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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