今回は卵1個、茹で時間９分。黄身がとトロっとの半熟で作ります。

お玉などを使い、卵に衝撃を与えないように、静かに鍋に入れる。入れたらタイマーをスタート。1分鍋の中で卵を転がす。

再び火(強火)にかける。沸騰したら弱火にして残り時間茹でる。時間がきたら卵を取り出し、冷水につけて、冷めたら完成。

【殻の剥き方】底にヒビを入れ、水の中で剥くと剥きやすいです。