レタスは一口大に切りザルに入れ、塩を降り混ぜ合わす。

しばらく置き、レタスから水分が出たら水気を絞りボウルに入れる。

サンマ缶の水気を切り2に加える。サンマが大きかったら菜箸で切る。

ちぎった海苔とごま油を加えて混ぜ合わせる。塩で味を整えて出来上がり。