鶏肉の下処理
鶏肉を切る。
袋に鶏肉、たまねぎのすりおろし、しょうが、にんにく、醤油、酒を加え、揉み込み一晩寝かす。

米をとぐ。
ニンジンを賽の目に切る。
たまねぎを櫛切りにする。
とうもろこしを電子レンジ(600W,4分)で温める。

水に調味料を加える。
調味料(ケチャップ、ウスターソース、みりん、コンソメ顆粒、鶏ガラ顆粒)

土鍋に2の材料を入れ、3の水+調味料を加える。
蓋をして、吹き零れる直前まで強火
その後、6分間弱火、
6分間蒸らす。

卵に砂糖、醤油を入れ溶く。
フライパンに油を多目にいれて焼く。

4のチキンライスに5の卵を乗せて完成。