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体ポカポカ、我が家の粕汁〜
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体ポカポカ、我が家の粕汁〜-レシピのメイン写真

体ポカポカ、我が家の粕汁〜

さくらこんぶ。
さくらこんぶ。 @cook_40113094

酒粕パワーで体もポカポカ！お仕事で疲れきったからだもこれ一つで復活！！
このレシピの生い立ち
我が家では冬には定番で食卓に並びます
やっぱりうまいーーーーー

酒粕パワーで体もポカポカ！お仕事で疲れきったからだもこれ一つで復活！！
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我が家では冬には定番で食卓に並びます
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さくらこんぶ。
さくらこんぶ。 @cook_40113094

酒粕パワーで体もポカポカ！お仕事で疲れきったからだもこれ一つで復活！！
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やっぱりうまいーーーーー

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材料

3人分
  1. 鮭 適量
  2. 人参 1/2本
  3. 大根 適量
  4. 牛蒡 1/2本
  5. 油揚げ 1丁？
  6. こんにゃく 1枚
  7. しいたけ 6個入1パック
  8. 酒粕(水で戻しておく) お好みで
  9. 薄口醤油 小さじ2杯
  10. 味噌 適量
  11. 出汁(粉末でもOK) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて食べやすい大きさにカット

    • 体ポカポカ、我が家の粕汁〜作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくは手でちぎって
    臭みを取るために水、またはぬるま湯につけておく

    • 体ポカポカ、我が家の粕汁〜作り方2写真
  3. 3

    水に出汁を入れたら
    大根、人参、牛蒡、鮭の順に入れていきます

    • 体ポカポカ、我が家の粕汁〜作り方3写真
  4. 4

    様子を見てしいたけ、油揚げ、こんにゃくをいれます

    • 体ポカポカ、我が家の粕汁〜作り方4写真
  5. 5

    一煮立ちしたら、水で戻しておいた酒粕、薄口醤油をいれ
    また少し煮込みます

    • 体ポカポカ、我が家の粕汁〜作り方5写真
  6. 6

    お好みでネギや一味などかけて完成です！

    • 体ポカポカ、我が家の粕汁〜作り方6写真

コツ・ポイント

酒粕はきちんと水で戻しておくこと！牛蒡は酢水につけておくと泥がしっかりおちます！あとは食べる人への気持ちで十分！

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さくらこんぶ。
さくらこんぶ。 @cook_40113094
2015/12/01 22:18に公開

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