たまねぎはスライスし、赤ピーマンとトマトは親指の先くらいの大きさに切る。

たまねぎを炒め、透き通ってきたら赤ピーマン、つみれを加え炒める。

白ワインとトマトを加え、馴染んできたらカレーパウダー加える。

塩・胡麻で味付けをし、仕上げに黒胡椒をかける。