白つみれのトマトカレー炒め
五島がごちそう。 @cook_40234763
トマトの酸味、かれーの香りが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
つみれといえば、汁物が多いのですが、もっといろいろな料理に活用できることをお伝えしたく作られたレシピです。
白つみれのトマトカレー炒め
トマトの酸味、かれーの香りが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
つみれといえば、汁物が多いのですが、もっといろいろな料理に活用できることをお伝えしたく作られたレシピです。
作り方
- 1
たまねぎはスライスし、赤ピーマンとトマトは親指の先くらいの大きさに切る。
- 2
たまねぎを炒め、透き通ってきたら赤ピーマン、つみれを加え炒める。
- 3
白ワインとトマトを加え、馴染んできたらカレーパウダー加える。
- 4
塩・胡麻で味付けをし、仕上げに黒胡椒をかける。
コツ・ポイント
つみれを半分に切って、お弁当のおかずにするのもお勧めです。
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