かんたん！マイルドブランデー梅酒
kinuちゃん @cook_40040342
青梅に氷さとうと果実用ブランデーで簡単に漬け込みます。おすすめのレシピです！！
このレシピの生い立ち
３年くらい前にはじめて漬けたのをきっかけに我が家では、イチオシの梅酒です。
かんたん！マイルドブランデー梅酒
青梅に氷さとうと果実用ブランデーで簡単に漬け込みます。おすすめのレシピです！！
このレシピの生い立ち
３年くらい前にはじめて漬けたのをきっかけに我が家では、イチオシの梅酒です。
作り方
- 1
青梅は洗ってへた＜ほし＞を竹串で丁寧に取り、ふいてから、瓶に青梅、氷砂糖と一段ずつ交互に入れ、最後にブランデーを注ぐ。
- 2
ふたをしっかりしめて、暗室で保存。飲み頃は８ヶ月待った後〜１年でも２年経ってもおいしく飲めます。
コツ・ポイント
青梅は丁寧に１つずつ黒いへたをくしで丁寧に除くこと。瓶は煮沸して冷ましてかわかしておく。 梅は丁寧に１つずつ入れ、氷砂糖も３〜４回に分けて入れる。ブランデーは一気に入れる。あとは自然と美味しくなるのを待つだけ。サントリーのブランデーを使用
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852111
