ホタテのあんかけ湯豆腐
よりみち♪ @yorimiti_jgas
生姜のピリッとした辛みがアクセントに！体もポカポカ温まりますよ～♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2015.12月号 土鍋レシピ＞
簡単で体があたたまる鍋料理を作りました。（作：みづき）
ホタテのあんかけ湯豆腐
生姜のピリッとした辛みがアクセントに！体もポカポカ温まりますよ～♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2015.12月号 土鍋レシピ＞
簡単で体があたたまる鍋料理を作りました。（作：みづき）
作り方
- 1
豆腐は軽く水気を切り6等分します。しめじは石突きを切り落とし、小房に分けます。
- 2
チンゲン菜は縦四つ割りにして5ｃｍの長さに切ります。長ねぎは5ｃｍの長さの細切りにします。卵は溶きほぐしておきます。
- 3
土鍋にしめじ、チンゲン菜、長ねぎ、Ａ、酒、しょうゆを加え、ホタテ貝柱を缶汁ごと加えて、火にかけます。
-
- 4
煮立ったらＢを加え、とろみをつけます。チンゲン菜が柔らかくなったら、溶き卵を流し入れます。
-
- 5
豆腐を加え、温める程度にさっと煮て火を止めます。
- 6
お好みで生姜の千切りを加えながらいただきます。
-
コツ・ポイント
ホタテ貝柱の缶汁を入れることで旨味もＵＰします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852152
