下準備として野菜は全て千切りにし、春雨は熱湯で戻しておく。（長かったら半分に切っておく。我が家はショートタイプ愛用）

フライパンに胡麻油を敷き、豚挽肉を色が変わるまで炒める。

千切りに切った野菜と※を入れて炒め、1カップ程度の水を加えて少し煮る。

そこに熱湯で戻した春雨を投入し、更に煮る。水分が少なくなったら水溶き片栗粉を入れて少しトロミをつける。

完全に冷めたら春巻の皮で巻き、180度の油で揚げる。