ごぼうの塩きんぴら

Name: ごぼうの塩きんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; にんじん 1/3本; ○水 50ml; ○みりん 大さじ1; ○酒 大さじ1; ○砂糖 小さじ1; ○塩 小さじ1/3; ごま油 少々; 白いりごま 適量

マリネ▽▲ @cook_40055625

しょうゆではなく、塩で味付けしたきんぴらごぼうです。優しい味でおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
ちょうどしょうゆがきれてしまって、でもきんぴらごぼうがどうしても食べたくて、塩で味付けしました。

ごぼうの塩きんぴら

マリネ▽▲ @cook_40055625

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材料

ごぼう 1本
にんじん 1/3本
○水 50ml
○みりん大さじ1
○酒大さじ1
○砂糖小さじ1
○塩小さじ1/3
ごま油少々
白いりごま適量

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作り方

1

ごぼうは包丁などで皮をこそげ落としてよく洗い、ささがきかせん切りして水にさらしてアクをとる。
2

にんじんは短冊切りかせん切りにする。
3

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して炒め、油がまわったら○を入れる。
4

煮汁がほとんどなくなるまで中火で炒め煮にする。
5

火を止めてごま油をまわし入れ、ごま油を加える。
6

2016/04/13
「塩きんぴら」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

少しおいて、味がしみるとよりおいしいです。

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つくれぽ

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マリネ▽▲ @cook_40055625

2016/02/18 15:16に公開

基本、簡単なレシピを載せています。ご家庭によって余っている材料はそれぞれだと思うので、レシピの分量通りじゃなくて大丈夫です！足したり置きかえたり、自由に気楽にゆる〜くお願いします。好みや材料によってじゃんじゃんアレンジしてくださいね！こんなアレンジしてみたとか、これ入れたら失敗だったとか(笑)、そんなつくれぽもお待ちしております。意外な新発見もあるかも！お料理、楽しみましょう！

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒

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