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野菜たっぷり高野豆腐の卵とじ
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野菜たっぷり高野豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり高野豆腐の卵とじ

めいな
めいな @meinaa

薄切りの高野豆腐を使い、野菜をたっぷり入れて卵とじにしました。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の薄切りが手に入ったので、卵とじを作りました。

薄切りの高野豆腐を使い、野菜をたっぷり入れて卵とじにしました。
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高野豆腐の薄切りが手に入ったので、卵とじを作りました。

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野菜たっぷり高野豆腐の卵とじ

めいな
めいな @meinaa

薄切りの高野豆腐を使い、野菜をたっぷり入れて卵とじにしました。
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材料

  • 高野豆腐 薄切り 30グラム
  • ○千代の一番 和風だし味彩 1袋
  • ○水 400CC
  • ★低塩だし醤油 小さじ1
  • ★きび糖 小さじ1
  • にんじん 50グラム
  • 枝豆 冷凍 30グラム
  • ぶなしめじ 1/2 パック
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    にんじんは、5ミリ角に切る。ぶなしめじは石づきを切り、1センチ幅に切る。

  2. 2

    鍋に○を入れ沸騰してきたら4~5分煮る。パックを取り出し★で味付けを追加する。①と高野豆腐を入れて10分ほど煮る。

  3. 3

    ②に枝豆を追加、再沸騰したら溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。蓋をして蒸らす。

  4. 4

    このレシピで使った高野豆腐。薄切りで便利。

    • 野菜たっぷり高野豆腐の卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

和風だし味彩は、煮たら味付け完了の出汁パック。ただ、ちょっと味付けを追加しました。味付けは、お好みで調整してください。
この高野豆腐は、必ず味付けした煮汁で煮てください。

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めいな
めいな @meinaa
2017/07/30 00:17に公開
 めいな  satukiaaのblog https://satukiaa.livedoor.blog/ クックパッドの記録用のブログ
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このレシピのキーワード

卵とじ 枝豆 にんじん 高野豆腐 ぶなしめじ 卵

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