冷凍うどんはレンジで解凍し、冷水にさらしザルにあけておく。（麺を引き締め、くっつきを防ぐため）

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鮭を両面焼いたら、少し大きめに身をほぐす。

小鍋で、玉ねぎを炒め、ホワイトソースとブラックペパーを加えソースを温める。

「3」にうどんを入れソースをからめる。

「4」のうどんとほぐした鮭を器に盛り、トッピングの刻みねぎを散らして出来上がり。

☆　ハインツのホワイトソースと冷凍讃岐うどんの小分けパック(1玉110g)を使用しました。