ゴーヤの肉詰め
2024/8/14話題入り☆ゴーヤの真ん中にお肉を詰めた、みんな大好き肉詰めです。
このレシピの生い立ち
苦味が爽やかな夏の味覚、ゴーヤを肉詰めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オイルをひいたフライパンで、みじん切りにした玉ねぎを、飴色になるまで炒めます。
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- 2
挽肉に手順1、卵、塩胡椒を入れて、しっかり捏ねます。
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- 3
1.5cm程度の輪切りにしてわたと種を除いたゴーヤに、薄力粉をまぶします。
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- 4
穴に肉種を少し盛り上がるぐらい詰め、オイルをひいたフライパンで3～5分、弱火で蓋をして蒸し焼きにします。
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- 5
両面きつね色になるまで焼きます。
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- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/8/5 -
- 7
プレミアム献立に選ばれました☆
2024/7/7 -
- 8
話題のレシピになりました☆
2024/8/14 -
コツ・ポイント
肉種は焼くと縮むので、ゴーヤの内側を中心に薄力粉をしっかりまぶし、穴から少しはみ出るぐらい詰めることで、外れにくくします。
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