ニンジンは皮をむいて縦半分にしてから斜切りに。キャベツ、小松菜、豚肉は一口大にざく切りにしておく

切った材料をゴマ油を引いたフライパンで塩コショウを振り軽く炒める

お鍋に水と味覇を入れ、沸騰させたら炒めた材料、酒と薄口醤油を入れ、再沸騰させて火を消す

火を消したら味噌を溶き、中火にかけ味の素で味を調節し、そばを入れて程よい固さになるまで炊く

あとは盛り付けてお好みで胡椒をかけて完成です♪