天板にクッキングペーパーを敷きます。

くるみは粗くきざみ乾煎りします。
人参を細かくきざみます。

全卵を使います。グラニュー糖を、3回に分けて加え、ハンドミキサーで、ぽってりするまで泡立てます。

温めた牛乳、生クリーム、オレンジピール、くるみ、人参、アーモンドプードルを混ぜ合わせます。

さらに、振るった薄力粉、ベーキングパウダー、洋酒を加え混ぜ合わせます。

材料を天板に流し入れ、200℃のオーブンで20分焼きます。

仕上げに、粉砂糖を振りかけて出来上がりです。