お好みラー油と大根葉とねぎの冷や奴
あっかいピーマン @cook_40080002
大根の葉がもったいないので利用しました。
このレシピの生い立ち
大根に付いている10センチも満たない茎と葉っぱが新鮮で捨てるのもったいないなーと作ってみました。いつもなら味噌汁に浮かせたりしてましたが、ねぎとごま油で炒めてみました。
辛い物好き方には大うけです。
お好みラー油と大根葉とねぎの冷や奴
大根の葉がもったいないので利用しました。
このレシピの生い立ち
大根に付いている10センチも満たない茎と葉っぱが新鮮で捨てるのもったいないなーと作ってみました。いつもなら味噌汁に浮かせたりしてましたが、ねぎとごま油で炒めてみました。
辛い物好き方には大うけです。
作り方
- 1
材料を刻みます
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- 2
フライパンにごま油とごま、①を加えて1分30秒
-
- 3
塩と白だしを入れて完成
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- 4
水切りした豆腐にかけて、お好みのラー油をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
サッと炒めるだけです。
でも、水気は切って下さいね。
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ちょっと変わり種の冷や奴です。ビールにぴったり！今日は豆腐しかないわーとか、ささっと一品追加、というときにどうぞ～。小高く盛れば、居酒屋風にも見えないことはないです（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19811797
