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簡単 具だくさんのトマトスープ
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簡単 具だくさんのトマトスープ-レシピのメイン写真

簡単 具だくさんのトマトスープ

旭山ペンギン
旭山ペンギン @cook_40252789

1つ鍋で肉も野菜もたっぷり!オールシーズン楽しめます。
このレシピの生い立ち
忙しいとき、肉も野菜もいっぺんに摂れます。子どもたちも大好き❤
ご飯でもパンでも合うし、作り置きもできるので本当に便利メニュー!

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簡単 具だくさんのトマトスープ

旭山ペンギン
旭山ペンギン @cook_40252789

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材料

8人分
  • 玉ねぎ onion 1個
  • 人参 carrot 1本
  • ジャガイモ potato 2個
  • マイタケまたはエリンギでもOK Mitake or King trumpet 1パック
  • 牛肉 sliced beef 300g
  • カットトマト缶 cut tomato can 1缶
  • マギーブイヨン Maggie Bouillon 3個
  • 塩、ブラックペッパー salt & black pepper 適宜
  • 水 water 1000cc
  • ベイリーフ Bay leaf 1枚
  • 赤ワイン(あれば水と100cc置き換える)If you have, you can use Red wine instead of 100cc water 100cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、人参とジャガイモは食べやすく切る。ジャガイモは水にさらしてアクを取って水を切る。マイタケは小房に分ける。

    • 簡単 具だくさんのトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが色づく程度に炒め、牛肉beefも加えて炒める。続いて人参も炒める。stir fry

    • 簡単 具だくさんのトマトスープ作り方2写真
  3. 3

    水(赤ワインも)、マギーブイヨン、ベイリーフを入れてアクを取りながら7、8分minutes煮る。boiling

    • 簡単 具だくさんのトマトスープ作り方3写真
  4. 4

    カットトマト缶、ジャガイモを入れて更に7、8分minutes煮る。boiling

    • 簡単 具だくさんのトマトスープ作り方4写真
  5. 5

    マイタケを加えて蓋をして、火が通ったら塩、ブラックペッパーで味を整える。

コツ・ポイント

ベイリーフを入れると味が引き締まります。

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旭山ペンギン
旭山ペンギン @cook_40252789
2019/03/29 13:21に公開
忙しい毎日を乗り越えるために、簡単、早い、美味しい料理を求めて、皆様のレシピを学ばせていただいております。
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このレシピのキーワード

スープ 牛肉 トマト にんじん エリンギ トマト缶 じゃがいも まいたけ 玉ねぎ 赤ワイン

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