サワラを３枚におろすか切り身を買ってきて、5センチくらいに切ります。

塩をふって、15分くらいおきくさみを取ります。

キッチンペーパーなどで水気を取ります

グリルに皮を上にしておき、7,8分程、皮に焼き色がでてくるまで焼いて完成。