【下準備】
豆腐の水切り→1時間ぐらいパックから出して放置、小皿の上に豆腐を置き、水分をキャッチできるよう皿に乗せました

豆腐、挽肉、ひじきをビニル袋に入れて揉み合わせます。

③に醤油→片栗粉→胡麻油の順で混ぜ合わせて、小判形に成形します。

フライパンに油を入れて加熱し、④を並べて4分くらい中火で焼いて焼き目がついたらフライ返しでひっくり返します。

蓋をして少し火を弱めて蒸し焼きにします(4分くらい)

火が通ったら、弱火にし、合わせ調味料をフライパンに入れ、火を中火にして煮立ったらまた火を弱めつくねに絡ませていきます。