一手間で美味しい本格的なお茶漬けができます。このレシピの生い立ちお酒を飲んだ後、小腹が空いたので作ってみました。
アジの干物を焼いたら、身をほぐします。
鍋に酒と水を入れて沸騰したら干物の頭と中骨を入れて弱火で３分程煮てダシを作ります。
香りが出て来たら、中骨等を取り出し醤油を加えます。
お茶碗にご飯を軽く盛り、ほぐしたアジの身を乗せ白ごま、刻み海苔、をのせてダシをかけて三つ葉を飾ったら出来上がり。
お好みでワサビを盛りつけます。
中骨から出るダシが香ばしくて美味しいです。醤油の代わりに、市販のお茶漬け海苔でも美味しいです。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
