我が家の美味しい青椒肉絲

Name: 我が家の美味しい 青椒肉絲
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロースの薄切り 180g程度; ★醤油 少々; ★味塩コショウ 少々; ★料理酒 大さじ1; ★片栗粉 小さじ1/2; ピーマン 3個; 筍 適量; 白ねぎ 20cm程度; オリーブオイル 小さじ1/2; ごま油 小さじ2/1; A 醤油 大さじ1; A オイスターソース 大さじ1; A 三温糖 小さじ1; A 料理酒 大さじ1; A すりごま 小さじ1/2; A 創味シャンタン(粉末) 小さじ1/2; A 水 大さじ1; A 片栗粉 小さじ1/2; A 黒胡椒 少々

クック☆やーっ！ @cook_40133464

福岡県

豚肉を使った青椒肉絲！美味しい風味とツヤがいい〜♪お箸が止まりません！ビールもごはんも進み過ぎ！
このレシピの生い立ち
若筍の水煮を頂いたので作りました！我が家は豚ロースの薄切り肉を使います♪

我が家の美味しい青椒肉絲

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材料

3人分

豚ロースの薄切り 180g程度
★醤油少々
★味塩コショウ少々
★料理酒大さじ1
★片栗粉小さじ1/2
ピーマン 3個
筍適量
白ねぎ 20cm程度
オリーブオイル小さじ1/2
ごま油小さじ2/1
A 醤油大さじ1
A オイスターソース大さじ1
A 三温糖小さじ1
A 料理酒大さじ1
A すりごま小さじ1/2
A 創味シャンタン(粉末) 小さじ1/2
A 水大さじ1
A 片栗粉小さじ1/2
A 黒胡椒少々

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作り方

1

豚肉に下味をつけます。ボウルに豚肉を入れ★の調味料を加え揉み込みます
2

あわせ調味料を作っておきます。ボウルに[A]の調味料を入れ混ぜ合わせます
3
ピーマン、筍を細切り。白ねぎをみじん切りにします。筍はこれくらいを使用
4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ❶をほぐしバラしながらながら中火弱で炒めます
5
豚肉にある程度火が通ったら❸を入れごま油を足し更に中火で炒めます
6

全体を炒めたら❷を入れ白ねぎみじん切りを足し強火で一気に炒め合わせたら出来上がり
7
お皿に盛り付け完成です！

コツ・ポイント

豚肉の下味はポイントです！

すりごまはお好みですどうぞ風味のポイントです！

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クック☆やーっ！ @cook_40133464

2019/04/13 10:05に公開

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cookpadアプリを検索して楽しむことが日課です🎶我が家は妻(パート)とトイプー(オス15歳)就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！趣味？夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️「食」は健康元気の源！肉🥩魚🐟特に野菜🥦好き！旬の食材にはこだわりあり！食卓の時間と家族の笑顔が大好きな会社員(シフト制)そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなるリピート傾向😋よろしくお願いいたします👨‍🍳

このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉たけのこピーマン酒豚ロース長ネギ

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