人参は千切り、卵は割ほぐしておく。ツナは缶汁をきっておく。

フライパンにごま油をしいて中火にかける。温まって来たら人参を入れて炒める。火が通って来たらツナを入れ更に炒める。

白だし、クミンを加えた更に炒め仕上げに溶き卵を回しかけ味をなじませる。