初めてでも簡単♪お店の味に負けない八宝菜

Name: 初めてでも簡単♪お店の味に負けない八宝菜
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 100〜150g; あれば海老、イカ 適量; 白菜 1/8玉; 人参 1/2本; ピーマン 1個; 玉ねぎ 1/2個; 椎茸（生椎茸でも干しでも） 2枚分; うずらの卵 お好みで; ◯水 300ml; ◯鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2; ◯砂糖 大さじ1; ◯濃口醤油 大さじ1/2; ◯塩 ひとつまみ; 片栗粉、酒 各小さじ1; おろし生姜 少々; 水溶き片栗粉 水大さじ3と片栗粉大さじ1と1/2を混ぜておく; ごま油 大さじ1; ※たけのこやキクラゲなどを入れても美味しいです^ ^野菜はお好みで♪ 適量

えこレピ @cook_40094360

本格中華の八宝菜とは一味違うかもしれませんが、家庭で作るからこそ出せる優しい味のお店に負けないぐらい美味しい八宝菜です♡
このレシピの生い立ち
昔からずっとこの味で作ってます☆子供も野菜をたくさん食べてくれます（＾_＾）

初めてでも簡単♪お店の味に負けない八宝菜

えこレピ @cook_40094360

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材料

3〜4人分

豚薄切り肉 100〜150g
あれば海老、イカ適量
白菜 1/8玉
人参 1/2本
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
椎茸（生椎茸でも干しでも） 2枚分
うずらの卵お好みで
◯水 300ml
◯鶏ガラスープの素大さじ1と1/2
◯砂糖大さじ1
◯濃口醤油大さじ1/2
◯塩ひとつまみ
片栗粉、酒各小さじ1
おろし生姜少々
水溶き片栗粉水大さじ3と片栗粉大さじ1と1/2を混ぜておく
ごま油大さじ1
※たけのこやキクラゲなどを入れても美味しいです^ ^野菜はお好みで♪ 適量

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作り方

1
白菜はざく切りに。人参、玉ねぎなどは大きさを揃えて切ります。
2

豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、片栗粉、おろし生姜を揉み込んでおきます。海老などを入れる場合も同様に。
3
フライパンにごま油を熱し中火〜強火で豚肉を炒めます。
4

豚肉の色が変わったら、硬い野菜から炒めていきます。サッと炒めたら海老、イカを加えます。
5
水、◯の調味料を入れサッと煮たら1度火を止め水溶き片栗粉を回し入れ再び火をつけとろみがついたら完成です^ ^
6

丼にしても美味しい〜(*^^*)
お好きな野菜で…栄養たっぷりです♪

コツ・ポイント

あまり煮すぎないようにしてください^ ^野菜は色々入れた方が美味しいです♪

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つくれぽ

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えこレピ @cook_40094360

2016/04/26 13:37に公開

いつも沢山のつくれぽありがとうございます(^_^*)美味しくて美しくて手早く出来る料理を目指しています。何より料理をする事が大好きです。作った料理を美味しそうに食べてくれるのを見るのが私の幸せです。料理が楽しく作れるように、分かりやすいレシピ作りを心がけています。よろしくお願いします(*^^*)クックパッドブログはじめました。気まぐれ更新ですが良かったら覗いてみてください♪

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