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優しい味♪鶏むね肉の梅焼き
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優しい味♪鶏むね肉の梅焼き-レシピのメイン写真

優しい味♪鶏むね肉の梅焼き

kmamicafe
kmamicafe @cook_40099685

甘辛酸っぱい味がうまーくマッチしていて、とても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
母直伝です!!

甘辛酸っぱい味がうまーくマッチしていて、とても美味しいです(*^^*)
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優しい味♪鶏むね肉の梅焼き

kmamicafe
kmamicafe @cook_40099685

甘辛酸っぱい味がうまーくマッチしていて、とても美味しいです(*^^*)
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母直伝です!!

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 300g
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 梅ダレ
  • 三温糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 梅干し(種を取り、ペーストに) 3個分
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をそぎ切りにし、酒としょうゆで10分ほど漬けておく。

  2. 2

    鶏肉の水分をキッチンペーパーで取り、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、中火で加熱し、片面を焼いて返し、水を50ml程入れ、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    梅ダレを混ぜておく。

  5. 5

    ふたを開けて、中まで火が通っていたら梅ダレをまわしかけ、火にかけながら全体になじませて、できあがり♪

コツ・ポイント

片栗粉をつけすぎると、粉っぽくなってしまいます。きっちりはたいてから焼いてくださいね♪

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kmamicafe
kmamicafe @cook_40099685
2016/04/26 22:36に公開
料理が苦手な人でも”作りやすいレシピ”を作っています♪オンライン料理教室の主催及び、企業様へのレシピ提供やコラム執筆を行っています!ブログ:https://ameblo.jp/mannma2853ほっとくだけ&すぐでき料理で、料理初心者でも簡単に作れるふたりごはん↑このまま検索してみてください♪インスタ:https://www.instagram.com/kmami_gohan/
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このレシピのキーワード

片栗粉 梅ぼし 酒 鶏胸肉

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