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超簡単 京都の山のたけのこ佃煮
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超簡単 京都の山のたけのこ佃煮-レシピのメイン写真

超簡単 京都の山のたけのこ佃煮

かずくるこっちママ
かずくるこっちママ @cook_40055046

2ステップだけ!材料入れたら弱火でくつくつ炊くだけ。写真からさらに炊きます。ホンマ手抜きやけどご飯すすみます《*≧∀≦》
このレシピの生い立ち
タケノコシーズン、保存きくようなタケノコのおかずがほしかったんです(*^.^*)
大量に炊いて、冷まさしたらジップロックに小分けして、冷凍して、バーベキューの箸休めとかに持っていきます(*^▽^)/★*☆♪

2ステップだけ!材料入れたら弱火でくつくつ炊くだけ。写真からさらに炊きます。ホンマ手抜きやけどご飯すすみます《*≧∀≦》
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タケノコシーズン、保存きくようなタケノコのおかずがほしかったんです(*^.^*)
大量に炊いて、冷まさしたらジップロックに小分けして、冷凍して、バーベキューの箸休めとかに持っていきます(*^▽^)/★*☆♪

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超簡単 京都の山のたけのこ佃煮

かずくるこっちママ
かずくるこっちママ @cook_40055046

2ステップだけ!材料入れたら弱火でくつくつ炊くだけ。写真からさらに炊きます。ホンマ手抜きやけどご飯すすみます《*≧∀≦》
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タケノコシーズン、保存きくようなタケノコのおかずがほしかったんです(*^.^*)
大量に炊いて、冷まさしたらジップロックに小分けして、冷凍して、バーベキューの箸休めとかに持っていきます(*^▽^)/★*☆♪

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材料

ジップロック中2つ分
  • たけのこ 大2.5個
  • 実山椒 適量
  • 干し椎茸 1つ
  • 昆布 1/2 枚
  • 醤油 大さじ5
  • 料理酒 150g
  • 砂糖 大さじ4
  • 生姜みじん切り(うちは生姜の味噌漬け) ひとかけ
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作り方

  1. 1

    干し椎茸をお湯でもどして細かく切り、昆布を細かく切り、干し椎茸を戻したお湯(冷めた湯)の上澄み大さじ5程度に浸けておく。

  2. 2

    タケノコを薄切りにして材料全てを鍋に入れ、落し蓋をして、水分がなくなるまで弱火で炊く。うちは、アルミホイルの落し蓋です。

    • 超簡単 京都の山のたけのこ佃煮作り方2写真

コツ・ポイント

炊いてる間、水分がどんな感じか、チラチラ見てました。そうでないと、焦げたら嫌なんで(^_^;)

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かずくるこっちママ
かずくるこっちママ @cook_40055046
2016/04/24 05:09に公開

このレシピのキーワード

佃煮 たけのこ 酒 ほししいたけ コンブ 山椒 しょうが

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