茹で鶏をつくる（私の作り方は下記参照） レシピID:19634661

茹で鶏を繊維に沿って細く割く、ザーサイは薄切りにして胸肉と合わせた太さで切る

鍋に湯を沸かし塩少々を入れ、いんげんをさっと茹でる。

茹でたインゲンを縦半分に切ってから4cm長さの斜め切りにして、②とともにボウルに入れる。

■の材料をボウルに入れて、合わせ調味料をつくる。

生姜を極細の千切りにし、フライパンにごま油と共に入れ、弱火で加熱し、生姜の香りが出てきたら花椒を入れ⑤のボウルに移す。

④に⑥のタレを加えてザックリと和える。