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サラダチキン
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サラダチキン-レシピのメイン写真

サラダチキン

たつや先生
たつや先生 @cook_40128335

色々な料理の基本となる茹で鶏の作り方。しっとりとしていて、そのまま食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
胸肉を美味しく食べたくて。

色々な料理の基本となる茹で鶏の作り方。しっとりとしていて、そのまま食べても美味しいですよ。
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たつや先生
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色々な料理の基本となる茹で鶏の作り方。しっとりとしていて、そのまま食べても美味しいですよ。
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材料

一枚分
  • 長ネギ(青い部分) 1本
  • 鶏胸肉(皮付き) 2枚
  • 生姜 1かけ
  • セロリの葉(あれば) 1本
  • 水 適量
  • 酒 大さじ1
  • 塩
  • 塩 6g
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮と余分な脂肪を取り除く

  2. 2

    厚手の鍋に鶏肉がかぶる位に水を注ぎ、塩と酒をいれる。

  3. 3

    長ネギ、生姜、セロリの葉、胸肉、鶏の皮を鍋に入れて、中火で沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら火からおろす。アクを取り除いて常温でゆっくりと冷ます。

コツ・ポイント

特に難しい事は全くなしで、ほっとくことで美味しくなります。セロリの葉はあってもなくても!鶏皮は鶏皮ボンズなどに。煮汁はスープに使ってください。

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たつや先生
たつや先生 @cook_40128335
2017/08/02 04:02に公開
日々の食事からホームパーティの料理まで。子供たちも喜ぶ毎日の食卓を
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このレシピのキーワード

サラダチキン セロリ 酒 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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