CP高い！とろりとほどける豚ロール
てらい亭 @cook_40218737
豚ロールの中身はソテーした玉葱☆
少ない豚肉ですが、食べ応えばっちりな上、なんだか本格的なお味...ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
コンクールに出そうかと思っていたのですが、時間を間違えて出しそびれました
とってもおいしく出来たのでアップしておきます☆
CP高い！とろりとほどける豚ロール
豚ロールの中身はソテーした玉葱☆
少ない豚肉ですが、食べ応えばっちりな上、なんだか本格的なお味...ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
コンクールに出そうかと思っていたのですが、時間を間違えて出しそびれました
とってもおいしく出来たのでアップしておきます☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をスライし、甘みが出るまでソテーします
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- 2
１ができたらジェノベーゼとマヨネーズを和えておきます
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- 3
豚肉薄切を2枚並べ、塩、胡椒をし、小麦粉を刷毛ではたき、２を真ん中にのせます
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- 4
春巻を巻くような感覚で巻いていきます
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- 5
さらに焼く前に小麦粉を表側にまぶします
とても柔らかいのでやさしくお願いします -
- 6
フライパンに油をしいて、焼いて行きます
同時進行でソースの分量を合わせた物を隣で赤ワインのアルコールが飛ぶまで煮詰めます -
- 7
６のロールに焼き色がついたら隣のソースへそのままうつして7分程煮込みます
-
- 8
コロコロころがしながら煮詰めてください
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- 9
バジルの葉を飾って出来上がりです
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- 10
切るとこんな感じです
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コツ・ポイント
小麦粉を裏も表もしっかりはたいておくと、途中豚肉がほどけませんよ～☆
焼くときはつなぎ目からやくとさらにほどけにくくなります☆
つくれぽ
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