イーブイを再現したい…！このレシピの生い立ちイーブイの蒸しケーキのあのふんわりでキメ細かな優しさを再現したいのですよ。
粉類を混ぜる。
卵白をメレンゲにする。
全てを混ぜ合わせて紙コップに4等分にする。
蒸し器で15分蒸したら生焼け？冷めたらしっとり？
水なしで作ったら乾燥してしまった…
蕎麦粉を二倍にしたらドッシリしてしまった…
ちなみに電子レンジで作るとカッサカサに…
理想はこれ。146kcal蛋白質2.8g脂質4.2g糖質23.1g食物繊維1.8g
どうしてもふんわりではなく、もっちりしてしまう…
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