沸騰させたお湯に皮をはずした鶏むね肉を入れて再沸騰したら弱火にして5分煮て触れるくらまでそのままにしておく。

キュウリを千切りして 冷めた鶏むね肉をさく。

お湯に鶏ガラスープの素を入れて溶かす。覚めたらドレッシングと混ぜる。

キュウリをお皿に敷き鶏むね肉をキュウリの上に乗せて冷ました３のタレをかけて完成。