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うちのゴーヤチャンプル！
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うちのゴーヤチャンプル！-レシピのメイン写真

うちのゴーヤチャンプル！

Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287

ゴーヤの苦味と豚バラの脂がマッチング！暑くなったら食べたくなる食欲増進の料理です
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ゴーヤを売っていたので

ゴーヤの苦味と豚バラの脂がマッチング！暑くなったら食べたくなる食欲増進の料理です
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Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287

ゴーヤの苦味と豚バラの脂がマッチング！暑くなったら食べたくなる食欲増進の料理です
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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚バラ肉 300g
  3. 卵 2個
  4. 木綿豆腐 半丁
  5. 中華スープの素 少し
  6. 味塩コショウ 少し
  7. しょうゆ 少し
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作り方

  1. 1

    材料用意

    • うちのゴーヤチャンプル！作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを縦半分に切り種をスプーンで取ります

    • うちのゴーヤチャンプル！作り方2写真
  3. 3

    細く切り塩で揉みます

    • うちのゴーヤチャンプル！作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤは洗って絞ります　肉と豆腐を切り卵を用意します

    • うちのゴーヤチャンプル！作り方4写真
  5. 5

    卵を半熟焼きし取り出します

    • うちのゴーヤチャンプル！作り方5写真
  6. 6

    豚肉　次にゴーヤを炒めます　
    味塩コショウを入れます

    • うちのゴーヤチャンプル！作り方6写真
  7. 7

    豆腐　卵　を入れて中華スープの素としょうゆで味付けして出来上がり

    • うちのゴーヤチャンプル！作り方7写真

コツ・ポイント

☆豆腐は水切りをしておきます
☆肉は脂が多い豚バラ肉を使います
☆豆腐は少なめにする事で失敗しません　多いと水っぽくなり味が薄くなりゴーヤと肉に味が絡みにくくなります
☆ゴーヤが苦手な人は玉子を多めにするといいです

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Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287
2016/04/23 07:36に公開
2016年1月開設　気ままに好きなものをクックして楽しんでいます　
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