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簡単!マーボーニラ☆花椒が決めて
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簡単!マーボーニラ☆花椒が決めて-レシピのメイン写真

簡単!マーボーニラ☆花椒が決めて

カナピン亭
カナピン亭 @cook_40140191

麻婆豆腐ならぬマーボーニラ。
いろんなマーボーにできそう!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好きで、その要領でなにか出来ないかと思って。

麻婆豆腐ならぬマーボーニラ。
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カナピン亭
カナピン亭 @cook_40140191

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いろんなマーボーにできそう!
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麻婆豆腐が好きで、その要領でなにか出来ないかと思って。

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材料

二人分
  • 豚ひき肉 300g
  • ニラ 2束
  • しょうが ひとかけ
  • ニンニク ひとかけ
  • 鷹の爪 適量
  • 花椒 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤① 小さじ2
  • 醤油① 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    しょうがをおろします。

    • 簡単!マーボーニラ☆花椒が決めて作り方1写真
  2. 2

    ニラを4、5cmに切ります。

    • 簡単!マーボーニラ☆花椒が決めて作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱ししょうがとニンニクを入れて香りを出します。(花椒も入れてね)

    • 簡単!マーボーニラ☆花椒が決めて作り方3写真
  4. 4

    鷹の爪と豚ひき肉を炒めます。

    • 簡単!マーボーニラ☆花椒が決めて作り方4写真
  5. 5

    ニラを入れて、すぐに調味料(①を合わせておく)で味付けします。
    ニラをあまり炒め過ぎない。
    水を少々入れて少し煮込む。

    • 簡単!マーボーニラ☆花椒が決めて作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がりです。塩コショウで味を整える。

    • 簡単!マーボーニラ☆花椒が決めて作り方6写真

コツ・ポイント

ニラを炒め過ぎないようにする。
ニラはすぐしんなりするのでたくさん入れると良い。

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カナピン亭
カナピン亭 @cook_40140191
2019/04/06 17:07に公開
お料理大好き。お菓子作りも大好き。食材産地、栽培法、自然食などこだわります。フルタイムで仕事をしていて一人暮らしが長いので手抜きの毎日。時間がある時にいろいろなお料理やお菓子に挑戦したり、自分でアレンジレシピを作りだしたりしてUPしたいと思っています。結婚したので、作りがいがでてきたよ!北海道在住。
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このレシピのキーワード

ニラ 豚ひき肉 にんにく 花椒 トウガラシ しょうが

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