じっくり煮込んだかの様な野菜スープ♡
＋9mam @cook_40165449
野菜を沢山摂りたい時に！野菜の残りの整理に！パンと一緒に！肉料理の付け合わせに！じっくりコトコト煮込んだかの様なスープ。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を沢山食べさせたかったのと、自分自身の野菜不足解消に、具沢山で食べ応えのあるスープを作りたくて、お友達に教えてもらいました。時間がかかるイメージでしたが、短時間で美味しく出来ますよ！！
じっくり煮込んだかの様な野菜スープ♡
野菜を沢山摂りたい時に！野菜の残りの整理に！パンと一緒に！肉料理の付け合わせに！じっくりコトコト煮込んだかの様なスープ。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を沢山食べさせたかったのと、自分自身の野菜不足解消に、具沢山で食べ応えのあるスープを作りたくて、お友達に教えてもらいました。時間がかかるイメージでしたが、短時間で美味しく出来ますよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは薄くスライス、またはみじん切り、野菜類は1cm角位に切り、ニンジンは小さめに切ります。
ベーコンも1cm幅位に - 2
深めの鍋に油を入れて、すぐにニンニクを入れて油に香りをつけます。
熱してきたらベーコン投入。 - 3
ベーコンから脂がジュワッと出てきたら、野菜類を入れて、しっかりと火が通るまで強火で炒めます。
-
- 4
しんなりしてきたら中火にして、
コンソメスープの素を入れて、よく混ぜ野菜類に味を馴染ませます。 - 5
水を入れて、（お湯でも可）味を見ながらコンソメスープの素を足し、一煮立ちしてアクをとったら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
しっかりと野菜類を炒める事と、水を入れる前に味を付ける事で、煮込まなくても、柔らかく味の染み渡ったトロトロのスープが出来上がります！野菜はあるものなんでも投入可！その時の冷蔵庫と相談しながらどうぞ！
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