お酒のおともにこのレシピの生い立ち富山は、海の幸山の幸に恵まれ昆布が活躍します。昔から昆布ジメがあります。白海老の昆布ジメもおいしいですよ
水、重曹
一晩おきます。お刺身昆布で押しをします。二日ごろ食べろです。富山は、昆布の使用利用全国１です
押しをする際昆布、わらびと、交互に二段がいいかと思います。
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