ゴーヤを切る以外は材料は全部用意
しておく。ゴーヤは半分にし、白いワタを取り除く。5ミリ位厚に切っておく。(a)

油をひいて、(a)とスライスしたウインナーを炒める。(b)

(b)に油揚げを入れて炒める。

しらすを入れて炒める。かつおだしを入れて炒める。

明太子を入れる。

卵を入れて☆を入れて味を整える。
塩加減が足りなければ、プラスして下さい。