豚しゃぶとおろしきゅうりの冷製パスタ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
麺はそうめん、蕎麦、うどんのどれでも合います！すりおろしたきゅうりもいいですよ♪みょうがと大葉でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
暑いとどうしても冷たい麺料理が増えます。どの麺にも合うように考えました。
豚しゃぶとおろしきゅうりの冷製パスタ
麺はそうめん、蕎麦、うどんのどれでも合います！すりおろしたきゅうりもいいですよ♪みょうがと大葉でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
暑いとどうしても冷たい麺料理が増えます。どの麺にも合うように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタはたっぷりの湯を沸し、レシピ分量外の塩を入れて茹でる。
- 2
茹でている間に豚肉も茹でる。
今回は梅ミッキーさんのレシピID : 20081084 を参考にさせていただきました。 - 3
パスタが茹で上がったら冷水(氷水）
でしめて水気を切る。 - 4
きゅうりはすりおろし、軽く水気を切る。大葉は千切り、みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。
- 5
器にパスタ、豚肉の順で盛り、おろしたきゅうり、大葉、みょうがをのせる。
- 6
☆を混ぜ合わせ、⑤にかけて完成です。
コツ・ポイント
きゅうり消費に１本丸ごとすりおろしましましたが半分でも。
きゅうりは軽く絞る程度に。絞りすぎると水分がなくなり、ポン酢が多く要ります。
つくれぽ
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