クリームチーズ豆腐（計り不要）
franfranc @cook_40157340
ハチミツをかければおやつに、かつお節や海苔の佃煮をのせれば副菜になります
写真はキムチ、おかか、ハチミツ＆アーモンドです
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんの前菜で出された味が忘れられず、簡単で少しでも近い味になるよう作りました
クリームチーズ豆腐（計り不要）
ハチミツをかければおやつに、かつお節や海苔の佃煮をのせれば副菜になります
写真はキムチ、おかか、ハチミツ＆アーモンドです
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんの前菜で出された味が忘れられず、簡単で少しでも近い味になるよう作りました
アプリでひらく作り方
- 1
材料は写真のイメージ
-
- 2
豆腐を水切りします。
- 3
水切り後です。半分以下の厚さになるくらい、しっかりするのが望ましいです
※上がもとのサイズ、下が水切り後 -
- 4
豆腐を裏ごしします
写真は2回裏ごししたものです -
- 5
クリームチーズをレンジであたためハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます
※500w40〜50秒 -
- 6
クリームチーズに裏ごしした豆腐を入れてハンドミキサーで混ぜます
-
- 7
豆乳を沸騰しない程度にあたため、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします
-
- 8
クリームチーズに豆乳を入れてハンドミキサーで混ぜます
飛び散りやすいので注意。 -
- 9
タッパに入れて冷蔵庫で冷やします
固まれば出来上がりです -
- 10
そのままでも、かつお節、はちみつ、アーモンドなどと食べても美味しいです
日持ちは1週間程度だと思います -
コツ・ポイント
豆腐を裏ごしするとなめらかになります。
ゼラチンを溶かす以外はミキサーで混ぜれば簡単です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19853966
