カツオのタタキサラダ
クックCGM0U6☆ @cook_40132932
ほんのりニンニク香るわさびマヨネーズをかけたサラダです。 漬け込みのひと手間で、カツオのタタキがとても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
主人の母に教わりました。
カツオのタタキは比較的安いし、年中売ってるのでよく作ってるメニューです。
カツオのタタキサラダ
ほんのりニンニク香るわさびマヨネーズをかけたサラダです。 漬け込みのひと手間で、カツオのタタキがとても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
主人の母に教わりました。
カツオのタタキは比較的安いし、年中売ってるのでよく作ってるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに昆布、ニンニク、うまくち、みりん、カツオのタタキを入れ空気をなるべく抜いて閉じ冷蔵庫で3時間～１日漬け込む
- 2
レタス、大葉を千切りにして、半分の長さに切ったカイワレと混ぜる
- 3
マヨネーズとわさびを混ぜる
- 4
カツオを3ミリ幅位に切る。漬けタレは後でお好みでかけるため、昆布とニンニクを取り出し器にとっておく
- 5
お皿に②のレタス達を引き、カツオを乗せて、わさびマヨネーズをかける。お好みで漬けダレをかける
コツ・ポイント
コツは、血合いの少ないカツオを使うか血合いを切って捨てることです。血合いが多いと少し生臭く美味しくないです。
短時間の漬け込みでも美味しいですが、１日漬け込むと中までタレが染み込み、より美味しくなります。レタスをモリモリ食べれるレシピです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19854037
